So... updating

Si sentíamos que Buenos Aires era una ciudad donde todo pasa muy rápido, Londres nos sorprende al demostrar que siempre el límite puede superarse.
Estamos viviendo en un departamento, en la hermosa zona de Stoke Newington, a 5 minutos de donde vivimos durante un mes en la casa de Jonathan.
Creo que no hay otro lugar en Londres todavía que pueda sacarle el puesto de "lugar preferido" a la calle Stoke Newington Church st.
No tenemos tube cerca pero hay varios colectivos, incluso varias líneas nocturnas que nos acercan desde cualquier punto de la ciudad. Tampoco hay supermercados grandes, incluso la gente de la zona se opone a que eventualmente construyan uno cerca.
Hay una plantación de verduras en medio de Clissold Park, y los productos se venden los fines de semana en una feria donde compran todos los vecinos.
Compramos bidones de leche fresca por solo unas monedas y tenemos 3 variedades de té en nuestra alacena. Chai, Breakfast y Earl Grey.
Tambien estamos bastante equipados en términos de bakery. Y ya vamos por la 5ta carrot cake. :P
Nuestro cuaderno de recetas crece y se llena de cosas ricas que nos encantaria compartir con mucha gente.
La lista de discos en la ventana va cambiando, nuestar casa siempre llena de música.
Cuando cerramos las cortinas blancas el sol refleja las letras como un proyector. Es hermoso.
Y cuando las cortinas están abiertas, la proyección abarca todo el living y cubre las paredes con esos dibujos.
La última incorporación a nuestro mural de vidrio es la reacción que tuvo Nico al enterarse de la muerte de Lou Reed. Tributo a la belleza que dejó en el mundo, la música, toda, está ahora impregnada de su brillo. "Such a beautiful boy, such a beautiful soul, there's no dark in the night when I hear your voice. A light that will last forever, when every night recalls your chords. Rest in our hearts-"
No hay nada como volver a casa después de trabajar y sentir que amas cada cm de este espacio que es nuestro al menos por un año.
Polaroids en las paredes de nuestro cuarto, prendemos una vela cada vez que llegamos, con los fósforos que traigo de Quaglino's. Postales de David Bowie, un cuadro de Robert Mapplethorpe, la tarjeta que nos regaló Ceci en la house warming party, el pizarrón en la cocina donde anotamos los gastos, y nos dejamos mensajes.
Recibimos una caja de Argentina y nos dimos el gusto de merendar con panqueques con dulce de leche y mate La Tranquera.
Vamos creando una rutina de a poco, es un proceso lento pero intuitivo y natural. Y Londres se las arregla para recordarnos las razones por las que estamos acá, cada vez que lo necesitamos.

Le dimos un uso a nuestro espectacular sillón rojo. Estamos en medio de nuestra primera experiencia con Couchsurfing. Una chica Lituana está durmiendo en nuestro living por los próximos 4 días. Viajar. Es de las cosas más hermosas que tiene la vida. Así que viajamos y ayudamos a viajar.

Algunas fotitos de nuestros días acá:

Más de un mes acá

Una de estas mañanas cuando nos despertamos Nico no me dejó que lo acompañara a preparar el desayuno. A diferencia de todos los días, me pidió que lo esperara en la habitación y que él me avisaría cuando estuviera listo.
Media hora después cuando bajé a la cocina tras su aviso, me encontré con 2 cafés con leche, unos panqueques con jamón y queso crema, otros con mermelada de frutilla, tostadas con huevos revueltos, y muffins de arándanos.
La mesa esta vez no estaba cubierta de productos basics del Sainsbury's, que nos permiten pasar los días en Londres gastando lo mínimo e indispensable.
Romper la rutina me hace pensar en la rutina, hoy por lo menos.
Hace más de un mes que llegamos a Londres para quedarnos, indefinidamente, y por el momento seguimos con las mismas ganas y los mismos planes de construir acá, algo nuestro.
Estamos en vista de la segunda mudanza, a principio de Septiembre tenemos que dejar el cuarto que nunca fue nuestro, en la casa donde convivimos con un Argetino que nos abrió las puertas de su departamento, sin siquiera conocernos, cuando los primeros pasos en Londres habían sido un poco torpes. (Aunque no diría eso ahora). Confiamos en la palabra de una completa extraña que nos aseguró por mail que podíamos alquilar una habitación en su casa ni bien llegaramos, pero no fue así.
Sin lugar donde dormir los próximos días, ni plata de sobra para pagar hoteles hasta que consiguiéramos otro lugar, esas cosas de la vida, cuando te das cuenta que en algun momento estuviste en el lugar indicado en el momento indicado, (o cuando te das cuenta que siempre es así?), un amigo con el que compartí apenas unos pocos meses de un curso de fotografía, me dijo que su hermano vivía en Londres y que tal vez nos podía ayudar.
Así apareció el primero de una cadena de eventos que nos hace sentir, desde la primer noche que pasamos en esta ciudad, que acá es donde tenemos que estar, al menos ahora. Todavía no habían pasado ni 12 horas desde que pisamos suelo británico y ya estábamos festejando el dia del amigo junto a otros Argentinos, comiendo alfajores havanna y escuchando Memphis la Blusera a miles de kilómetros de Buenos Aires, mientras pasaban por la calle bajo el balcón de una casa escondida detrás de un pub londinense, los famosos bondis rojos de dos pisos.
Cómo me gustaría iluminar por un momento a todas esas personas que afectan hacia afuera de una forma completamente inconciente, pero tan tan efectiva y profunda que son determinantes en el transcurso de la vida de otros.
Y acá se ve tanto, y tan claramente. No es que simplemente para nosotros ahora todo es nuevo, sino que TODO comienza ahora. Es curioso el hecho de ver el punto de inicio de cada línea nueva en tu vida. Generalmente es un proceso que pasa desapercibido, al menos yo siempre lo viví así, hasta que nos mudamos acá.
En 2 semanas conseguí 2 trabajos, de los cuales tomé uno. Nico consiguió trabajo caminando por una de nuestras calles preferidas, una mañana de sábado mientras paseábamos. Hemos vivido cumpleaños, reuniones, borracheras, charlas en el subte con extraños, entrevistas de trabajo, conciertos, sesiones de fotos, caminatas por cementerios, siestas, tardes de lectura, marathones de How I Met Your Mother, visitas a mercados, trámites, mucho sol, días nublados, días lluviosos, cortes de tube, recorridos nocturnos en colectivo, compramos leche con una moneda, nos perdimos, nos supimos ubicar, nos fuimos a caminar a Clissold Park como lo que es, el parque a la vuelta de casa.....
Y nada pasa como una parte más del día, lo que ya es rutina, asombra que lo sea.
En fin... yo estoy en mi day off y se me dio por pensar en todo esto...
Mañana a trabajar otra vez, nerviosa como todos estos primeros días. Cuando se pasan los nervios?
Sofi-

Costillitas de cerdo con salsa de frambuesas

Con motivo de nuestro primer año juntos, anoche quisimos preparar una cena especial.
Encontré una receta súper tentadora, que adapté un poquito a los ingredientes que ya teníamos en casa para no gastar mucho, y fue a parar derecho a mi librito de cocina, así que hoy la comparto acá.
Lo genial es que tiene un sabor exquisito y diferente, pero es extremadamente fácil de preparar.

Necesitamos
4 costillitas de cerdo
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de aceite de oliva
pimienta

Mezclar la mostaza con el aceite de oliva y un poco de pimienta, y usar la mezcla para pintar las costillitas de ambos lados. Colocar en una fuente en el horno a fuego medio.

Ingredientes para la salsa:
*200gs de Frambuesas
*Ralladura de 1 Naranja
*Jugo de 1/2 Naranja
*1 Cebolla de verdeo
*1/2 taza de vino tinto
*Azúcar (a gusto para intensificar el sabor de las frambuesas)

En una sartén chiquita, saltear la cebolla de verdeo picada en un poquito de manteca. Luego agregar el resto de los ingredientes y cocinar a fuego medio hasta espesar bien. Cuidar que no se queme el fondo revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Agregar a la salsa un poco del jugo que estén largando las costillitas.

Cuando las costillitas están casi listas, pasar vuelta y vuelta por una sartén con un poco de aceite para dorarlas por fuera.

Se puede acompañar con puré o alguna ensalada. Nosotros usamos un mix de hojas verdes con tomate y cebolla colorada, aceite de oliva, aceto balsámico y sal. Servir las costillitas con la salsa encima bien caliente.

Bunhill Fields Burial Ground

Fuimos a visitar la tumba de William Blake. Es un cementerio chiquito y muy antiguo con un parquecito central donde la gente va a pasear o a sentarse a leer en uno de los banquitos de madera.

Ese día más temprano había un evento especial, con artistas que leían e interpretaban algunos de sus poemas. Nosotros no llegamos a verlo, pero fuimos igual para conocer el lugar.
Cerca de donde vivimos ahora está lleno de cementerios como éste, más chiquitos aún, donde la gente puede pasear. Son hermosos y tranquilos como pocos lugares en Londres.

Sofar Sounds London

Sofar Sounds es una propuesta nueva y distinta para escuchar música en vivo. El tema es así: Se arman shows acústicos en casas privadas y una semana antes de la fecha se entrega la dirección del lugar a las personas que  quieren asistir. La mayor parte de la información es secreta. Nunca se sabe dónde va a ser el encuentro, ni qué bandas van a tocar, pero es Sofar. Lo que sí sabemos es que va a ser especial.
Para poder asistir hay que estar inscriptos en el mailing de Sofar Sounds y permanecer atentos a las nuevas fechas de cada ciudad. Cuando vemos una a la que queremos ir, hay que pedir una reserva por mail.
Suena exclusivo, pero no lo es. El punto es que los shows se llevan a cabo en livings del tamaño del que vos tenés en tu casa. 40, 50 personas entran sentadas en el piso?

Te acomodas donde podés y todos comparten un silencio absoluto mientras suena la música. Todas las canciones se graban en vivo y se transmiten on-line. Lo importante es lo que pasa detrás de los micrófonos, todos están ahí para sorprenderse con nuevos sonidos y conocer artistas emergentes.

Existe Sofar Sounds Buenos Aires y hemos asistido en varias oportunidades. El movimiento se originó en Londres, así que estuvimos a la expectativa de que se presentara la oportunidad de asistir a uno acá, en la ciudad donde comenzó esta idea de "songs from a room".

Esta vez fue en un barrio alejado del centro de Londres, en una especie de loft/estudio fotográfico.
La zona estaba desierta pero a medida que te acercabas a la dirección indicada, comenzaba a brotar gente de las distintas calles aledañas.
Fue una muy linda noche, con esa energía tan particular que se da entre la gente sentada en el piso que solo pretende compartir música con un montón de desconocidos.

Como siempre, hubo algo que nos marcó de esa noche más que otras cosas. Fue la banda The Wave Pictures, que apenas empezaron a sonar, el silencio que ya estaba presente se transformó en un silencio de sorpresa y atención, a esa mezcla extraña de sensaciones que salían del escenario improvisado.
Camisa hawaiana, la correa de la guitarra multicolor, cantaba con la mirada perdida hacia el techo unas canciones tan tristes e intensas que yo casi me veía obligada a dejar de respirar en una sonrisa. Cada palabra de esas letras extensas y personales, se escuchaban con una claridad llamativa. Más que canciones a veces parencían confesiones o pedidos de ayuda, aullidos y expresión pura. Un lenguaje propio que lograba exteriorizar toda esa intensidad contenida, responsable de incontables canciones.
Solo tocaron 4 en Sofar ese día, pero después nos enteramos que tienen 15 discos de estudio.

Aquí la canción con la que abrieron su set, la que nos hipnotizó con más fuerza. The Woods.

 

Melody Calling

Acaba de salir el nuevo video de Melody Calling de Vaccines, y nos sorprendió ver que estaba filmado en las callecitas de Hackney, al lado del hermoso canal por donde nos encanta caminar los fines de semana.
Pensar que un domingo cualquiera paseamos por ahí, y días atrás The Vaccines estaba filmando su nuevo video...

En el 2011 descubríamos a The Vaccines con un video que nos tentaba asistir al Glastonbury, y se convertían en una de nuestras obsesiones del verano.
Pequeñas cosas que te hacen notar los cambios.
Rutinas nuevas para nosotros. Ahora tomamos el tube para ir a trabajar y paseamos los fines de semana por los mismos lugares donde las bandas que escuchamos filman sus videos.

 

Mañana de sábado en el Borough Market

Si hay algo que nos encanta hacer en Londres es despertarnos termpranito los fines de semanas y disfrutar los mercados que hay por toda la ciudad. Cada uno tiene su identidad y su propia variedad de propuestas gastronómicas, pero en general hay algo en común en todos ellos: Todo fresco, la mejor calidad y nada industrializado. Con alma de autogestión y de empredimientos independientes, en los mercados nos econtramos cara a cara con los productores.

Se mezclan aromas, humos, colores e idiomas para tentarnos con absolutamente todo. Lo mejor es que en general son bastante más baratos que los negocios (y mucho más rico), aunque por ahora nos abstengamos de comprar cosas para cuidar el efectivo, no nos cansamos de recorrerlos.

Este sábado nos tomamos el 141 hacia London Bridge para ir a uno de los mercados más grandes y conocidos de Londres, el Bourough Market. Si bien acá los turistas se hacian notar mucho, pudimos recorrerlo y probar de todo. Los hits de la mañana: 1 - Aceite de Oliva ultra virgen perfumado con trufas negras (Increíble!!!) 2 - Paté de hongos 3 - Frutillas inglesas de una granja. 4 - Un salame croata que supera cualquier embutido conocido por la especie humana. 5 - Glaze de Aceto Balsámico